韓国で食事をしていると、「日本で食べる韓国料理より辛いな」と感じることがあります。
辛いものが苦手な人はもちろん、子どもと一緒に韓国へ行くと、「この店で食べられるものはあるかな」と気になることもあると思います。
以前、知人と韓国旅行をした時も子どもが一緒でした。大人だけなら特に気にせず店に入れるのですが、子どもが食べられるものまで考えるとなると、思った以上に店選びに迷いました。
その時に改めて気づいたのですが、韓国には辛くない料理もけっこうあります。
ソルロンタンやカルビタンのようなスープ料理もありますし、プルコギやカルグクス、チャプチェなども辛くありません。
もちろん、ここに挙げるものがすべてではありません。ほかにも辛くない料理はいろいろありますが、今回は韓国でよく見かける代表的なものを中心に紹介します。
辛くない料理なら、まずスープ系
辛くないものを探す時、比較的選びやすいのがスープ料理です。
ソルロンタンやコムタン、カルビタンなどは、いわゆる「赤くて辛い韓国料理」とはかなり印象が違います。
ソルロンタン（설렁탕）
ソルロンタンは、牛骨や牛肉などを長時間煮込んだ白いスープです。
唐辛子の辛さはほとんどありません。
店によってはかなり薄味で出てきて、塩やコショウ、ネギを自分で入れて食べます。
ご飯と一緒に食べることが多いので、朝ごはんにも合います。旅行中に辛い料理が続いて、「今日は少しあっさりしたものが食べたいな」という時にもいいと思います。
コムタン（곰탕）
コムタンも牛肉を煮込んだスープ料理です。
ソルロンタンと似ていますが、使う肉やスープの作り方は店によって違います。
こちらも基本的に辛くないので、辛いものを避けたい時には選びやすいです。
カルビタン（갈비탕）
カルビタンは、牛カルビを煮込んだスープ料理です。
大きめの肉が入っている店も多く、ご飯と一緒に食べるとかなりお腹いっぱいになります。
辛くないうえに肉もしっかり入っているので、軽いスープだけでは物足りない時にもいいと思います。
子どもと一緒ならサムゲタン（삼계탕）も
サムゲタンも辛くない韓国料理の一つです。
鶏の中にもち米やニンニク、高麗人参、ナツメなどを入れて煮込んだ料理で、唐辛子の辛さはありません。
サムゲタンは鶏が丸ごと一羽入っているので、初めて見ると少し驚くかもしれません。
意外と量もあるので、子どもと一緒なら取り分けて食べてもいいと思います。
辛くない肉料理もある
韓国に行ったら焼肉を食べたい、という人も多いと思います。
肉料理でも、辛くないものはあります。
プルコギ（불고기）
プルコギは、醤油をベースに砂糖やゴマ油、ニンニクなどを使って味付けした料理です。
全体的に甘めの味なので、唐辛子の辛さが苦手な人でも食べやすいと思います。
日本では「甘辛い味」と説明されることもありますが、唐辛子で口がヒリヒリするような辛さとは違います。
味付けカルビ（양념갈비）
味付けカルビも、醤油ベースの甘いタレを使ったものが多く、基本的には辛くありません。
ただ、肉と一緒に出てくるサムジャンには唐辛子が入っています。
辛いものが苦手なら、サムジャンを付けずにそのまま食べても十分おいしいです。
店によっては辛い味付けのカルビやプルコギもあるので、その点だけ少し注意した方がいいと思います。
麺ならカルグクス（칼국수）
麺が食べたい時は、カルグクスもあります。
小麦粉で作った平たい麺をスープで煮た料理で、鶏や煮干し、アサリなど、店によって味が違います。
普通のカルグクスなら辛くないものが多いです。
ただ、キムチカルグクスのような辛い種類もあります。
赤いスープのカルグクスもあるので、辛いものが苦手なら普通のカルグクスを選んだ方が安心です。
夏ならコングクス（콩국수）
夏に韓国へ行くなら、コングクスもあります。
豆をすり潰して作った冷たいスープに麺を入れた料理です。
唐辛子の辛さはなく、暑い日に食べるとさっぱりしています。
ただ、夏だけ出している店も多いので、季節によってはメニューにないこともあります。
チャプチェ（잡채）も辛くない
チャプチェは、春雨と野菜、肉などを炒めた料理です。
醤油やゴマ油を使った少し甘めの味付けで、基本的に辛くありません。
韓国では、おかずとして少しだけ出てくることもありますし、一品料理として食べることもあります。
味付けも比較的やさしく、子どもでも食べやすい料理です。
キンパ（김밥）は中身を見て選ぶ
キンパも、普通のものなら辛くありません。
卵や野菜、牛肉などが入ったキンパなら、辛さを気にせず食べられます。
ただ、最近は本当に種類が増えました。
キムチ入りや辛い味付けのツナ、ブルダック系など、最初から辛く作られているものもあります。
特にコンビニではいろいろな種類が並んでいるので、買う前に商品名や具材を確認した方がいいです。
赤くないから辛くない、とは限らない
韓国料理を見ていると、つい色で辛さを判断したくなります。
確かに、真っ赤なスープや炒め物は辛いことが多いです。
でも、赤くないから大丈夫とは限りません。
白いスープに青唐辛子が入っていることもありますし、料理自体は辛くなくても、一緒に付いてくるタレが辛いこともあります。
反対に、見た目は赤くても、それほど辛くない料理もあります。
見た目だけでは分からないこともあるので、気になる時は味付けを確認した方が安心です。
辛いものが苦手でも韓国料理は楽しめる
韓国料理というと、トッポッキやキムチチゲ、タッカルビのような赤くて辛い料理を思い浮かべる人も多いと思います。
でも、実際には辛くない料理もけっこうあります。
私も子どもと一緒に韓国旅行をした時、辛くない料理を探してみて、「思っていたよりいろいろあるな」と感じました。
ソルロンタンやカルビタンのようなスープもありますし、プルコギやチャプチェ、カルグクスのような料理もあります。
「韓国料理は辛いものばかり」と思っていると、選択肢が少ないように感じますが、実際はそうでもありません。
辛いものが苦手な人や子どもと一緒に韓国へ行く時は、こうした料理をいくつか知っておくだけでも、現地での食事選びが少し楽になります。
